Şaraplar farklı farklı üzümlerden yapılıyor. Cabernet, Merlot, Shiraz, Emir, Öküzgözü, Boğazkere gibi. Kalecik Karası da bir üzüm çeşidi. Kırmızı üzüm yani. Tek bu üzümden yapılan şaraplar içimi çok rahat oluyor. Buruk tadı olmuyor. Hafif. O yüzden söyledim. Yıllar şişenin üzerinde yazıyor. Büyük zaten görürsün. En hafif en rahat içimi olan bu üzüm. Boğazkere serttir mesela. Üzümlerin karakteristiğine yılına göre tatları hep değişiyor. Markadan markayada değişiyor içimi şarabın. Yoksa diğerleriden deneye deneye sana uygunu bulabilirsin ancak. Çok çeşit var çünkü.