Oyun için Arch veya EndevaourOS önerebilirim. Çoğu paket daha hızlı güncelleniyor. Uyumsuzluk sorunlarını daha hızlı çözebilirsiniz.
 
Abi şimdi ben stabilite istiyorsam? Yani her güncelleme ile GRUB'ın bozulma ihtimalini pek istemiyorum.

Şahsen Arch'ı aylardır ana işletim sistemim olarak kullanıyorum ve söylenenlerin aksine (deneyimlerime göre) stabilite açısından o kadar da kötü değil. NVIDIA ekran kartınız varsa çekirdek uyumsuzluğu sorun çıkarabilir ancak onun dışında kararlı bir şekilde çalışıyor.
Ve GRUB seçmek için özel bir nedeniniz yoksa systemd-boot'u denemenizi öneririm.