Demek istediğim, güncellemeler kısmından seçebiliyor muyum? Sadece güvenlik güncellemelerini alacak şekilde.

Hayır.

Cihazı açtığınızda One UI 7 güncellemesine kadar güncelleyebilirsiniz. Aradan birkac yıl sonra güncellemenizi öneririm. Ya da YouTube'da güncelleyenler varsa ve sorunu yoksa cihazın daha kurulumunu yapmadan güncelleyebilirsiniz.