Medeniyetin ortaya çıkışından aşağı yukarı 300.000 yıl öncesine kadar olan sürede yiyecek bulmak bu kadar kolay değildi. İnsanlar evrimleşirken çoğu zaman aç kaldı. Evrimimize ters değil, aksine şu anda yaşadığımız tüketim çılgınlığı evrimimize ters.
Asıl soruya dönecek olursak: Açlık dozunda olduğu sürece faydalı. Sindirim sistemi dinleniyor ve vücutta otofaji başlıyor.
