Pirinç kan şekerini geç mi yükseltiyor
?
Madem öyle, pirinç pilavı güya uzun süre tok tutuyor niye definasyonda pirinç yerine pirinç kreması tercih edelim ki?
Ha, pirinçteki lif o kadar az ki. O bilgi ayrı koparttı zaten.
Besin değerlerinin farklı olması, aynı amaca hitap ettiği gerçeğini değiştirmiyor. Saçma sapan bilgiler, ikisi de uzun süre tok tutmaz ikisi de hızlı sindirilir. Saçma sapan 50 kilo tereyağı ile pilav yapmıyorsan pilav da gayet hızlı sindirilir, ikisinin de glisemiks indeksi tükaka aynı çok karbonhidrat komplikeliği bakımından aynılar.